卤粉加盟让卤粉店铺蒸蒸日上的经营技巧是什么？
终端店铺是面对顾客最直接的窗口，是公司产品直接向消费者展示的平台，所以我们只有科学合理的管理，用不断创新的方法经营，要切合实际行之有效的管理，创造好的业绩，才能使其发展。
一. 结合自身，当地情况行之有效的运营管理好店铺
包括卤粉加盟店铺的人员，食品，客服，服务，卤粉店铺及销售管理。
①人员管理：要建立完善的人事结构，绩效考核机制，员工培训制度。对优秀有能力的人要精神鼓励关心，物质奖励。对店内所有人员有绩效考核奖惩励机制，让每个人的工作都有目标性，方向性，因为店铺的销售人员每天做的都是重复性的工作。不定期对全员进行培训指导，店长对店员要全面指导，在店内的货品陈列，服务礼仪，销售技巧进行指导，在新品上市前做好培训工作，掌握员工的心态，善于激励，深度发掘员工的潜能，对能力差的要跟踪指导。使整个店铺人员团结一致，互帮互助，营造一个热闹，亲切，幸福，感染人的家庭氛围。
②货品管理：要根据自己的货品结构，做好上货计划，上货之前要考虑天气情况，消费者动态等，做好计划，什么时候先上什么后上什么，货品到仓后要整理好货品，对全盘货品要了如指掌，整理好全盘货品的特色及卖点为后期销售做准备。新品上市时做好推广宣传，让店铺周围区域内的所有消费者知道店铺了上新货了，可以通过橱窗的展示，店外的平面小广告，制作一些POP小海报结合新品促销进行宣传等。
③客服管理：属于商场店的，店长要与商场管理部门做好沟通协调，处理好关系。对待新顾客要热情接待，在店内营造温馨舒适的环境，对新顾客要加以巩固，做好顾客资料后期跟踪服务，老顾客要维护，针对老顾客可适当的做特惠或赠送些小礼品
④信息管理：作为店铺的店长一定要及时准确的掌握店铺周围的一些信息，如竞争品牌的货品信息，价格，促销等，店铺周围主流消费水平，区域内销售的淡旺时节。
⑤销售管理：做好日周月的销售统计分析，对季初，季中，季末等不同时期的销售策略作出调整，针对畅平滞销款作出合适的定价策略，制定销售策略时，要根据实际的市场需求，制定合理的定价。
⑥卖场管理：做好商场专柜，门店内的VI形象展示，货品与橱窗陈列的规范，POP道具灯箱等摆放，搞好环境清洁卫生，营造出一个有人气，有吸引力的，温馨的卖场氛围。要善于利用灯光的选择，巧用音乐，POP的利用等来营造卖场氛围。
二. 要科学合理的进货及补货
我们在做好了店铺的运营管理工作，创造了一个舒适温馨有吸引力的卖场氛围后，就要进好一盘好货，一盘适合自己店铺销售的货品，一盘有吸引力的能引起顾客注目的能被顾客接受认可的货品对店铺的销售有重要意义，也影响着店铺的销售，所以我们要学会进货，更合理的，结合自己店铺前一季的销售情况来进货，同是还要考虑自己区域内的顾客消费水平，消费偏好，以及产品在市场中的使用周期等因素来科学合理进货。
三 出奇制胜的销售方法和策略
在终端店铺我们只有运用灵活销售技巧方法，让顾客满意感动的服务，灵活多变的策略，才能吸引新顾客，巩固老顾客，使店铺有一群不断壮大的忠实顾客群，你的业绩才能不断提升，你的店铺才能不断发展做大，不然只能是永远原地踏步走。
说到销卤粉加盟店的售技巧可以归纳为几个方面：
①卓越的店铺服务，在产品同质化的今天，我们的销售除了品牌知名度，更靠差异化的顾客服务，正确礼貌，热情亲切温馨的迎宾，仪容仪表整洁端庄，服务专业，对进店的所有顾客服务周到，关心，不管是否消费，让其感到有如家的感觉
②是掌握熟知销售流程，在顾客进店后先是探寻顾客需求，接着是商品介绍阶段，后面是解决问题阶段，最后是成交阶段。
对于进店的观看，随机型顾客可能是对POP海报，VI形象展示的好奇而进店，这时我们营业员要分析顾客的品位气质，主动向其介绍店内货品，这时要善用一些开场技巧1新品 2促销开场3唯一性开场4赞美开场5热销开场6功能卖点开场。
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